CATA ÓPERA PRIMA RIBERA DEL DUERO 2025

Peñafiel (Valladolid) – Pabellón RIBEREXPO
24 de noviembre de 2025

Organiza: Asociación de Sumilleres de Castilla y León (ASCYL)
Apertura de puertas: 09:00 h
Inicio de la cata: 10:00 h

Presentación

La Cata Ópera Prima es uno de los encuentros profesionales más relevantes del calendario vinícola español. Concebida como un foro de prescripción y análisis, ofrece a los asistentes la oportunidad de descubrir en primicia los nuevos vinos de la Denominación de Origen Ribera del Duero, antes de su lanzamiento comercial.

Este evento combina rigor técnico, visión comercial y una cuidada experiencia gastronómica, consolidándose como un espacio de encuentro entre bodegas, sumilleres, restauradores y profesionales del vino.

Estructura del evento

Vinos a catar
Se presentarán un máximo de 50 vinos nuevos, organizados en tandas de cinco.
Cada cata estará acompañada por una pieza musical cuidadosamente seleccionada, reforzando el carácter sensorial y la identidad de la jornada.

Cuaderno de cata
Cada profesional recibirá un cuaderno de cata personalizado, diseñado para registrar observaciones y valoraciones de cada vino.

Objetivo profesional
El formato está orientado a la prescripción, recomendación y selección comercial de los vinos recién elaborados, permitiendo conocer de primera mano las nuevas tendencias de la D.O. Ribera del Duero.

Dirigido a

La participación está reservada exclusivamente a profesionales del sector:

• Sumilleres y jefes de sala
• Restauradores y hosteleros
• Prensa especializada
• Distribuidores y compradores de cadenas
• Editores de guías vinícolas
• Profesionales del enoturismo

Experiencia gastronómica y networking

Finalizada la cata, los asistentes están invitados a una comida profesional en distintos restaurantes de Peñafiel, donde podrán intercambiar impresiones y dialogar con los bodegueros participantes.

Menú previsto:

• Entrantes: chorizo y morcilla
• Principal: cuarto de lechazo (para cada tres personas) y ensalada
• Pan, agua y postre

Por favor, indique cualquier intolerancia alimentaria al formalizar la inscripción. Inscripción

La participación requiere inscripción previa y confirmación por parte de la organización.

Datos para el pago:
CAIXABANK – IBAN: ES89 2100 5960 1802 0009 8213
(Indicar en el concepto: Cata Ópera Prima + nombre y apellidos)

Contacto e información

Web oficial: www.cataoperaprima.com
Correo electrónico: info@cataoperaprima.com
Teléfono Secretaría: 629 837 799